Sådan finder du det bedste vand til kaffe [2018]

brita kaffe filter

Hvordan finder man godt kaffevand? Og hvorfor kan postevand ikke bruges? Få svarene lige her.En god kop kaffe er simpel. Den består af to ingredienser: kaffebønner og vand. Førstnævnte mangler ikke opmærksomhed. Der findes masser af brugbar viden om kaffebønner, hvordan de skal dyrkes, ristes, kværnes, brygges og så videre.  Men hvad med vandet? Kaffevand bliver sjældent … Læs mere

Sådan finder du et godt kaffekursus i 2018 | anmeldelse/guide

Her er de bedste kaffekurserEt kaffekursus kan skære flere år af læringskurven. Vi kigger nærmere på et par udbydere og vurderer, om deres kurser har det rigtige indhold.Flere og flere kaffebarer udbyder efterhånden et kaffekursus. Kurserne kan have flere forskellige temaer. Det kan være, de fokuserer på cupping, latte art, barista-teknik eller brygning af sort … Læs mere

Sandheden om bulletproof kaffe

bulletproof coffee med smør

Kan bulletproof kaffe give en stærkere krop og en bedre hjerne? Vi har drukket kaffen gennem et stykke tid og giver her vores ærlige mening til kende.For nogle år siden stødte jeg først på idéen om bulletproof kaffe eller bulletproof coffee, som det selvfølgelig hedder på engelsk. Hæld noget smør i din kaffe, opnå supernaturlige evner, … Læs mere

Hvad er third wave kaffe?

third wave kaffe

Kaffeverdenen har udviklet sig mere de sidste 10 år end i resten af verdenshistorien sammenlagt. Men hvordan opstod den ‘tredje bølge’ egentlig? Få forklaringen her.Læs mereHvad er third wave kaffe?