Ny opskrift: Kaffe-avocado smoothie

kaffe smoothie med avocado

Med få ingredienser og en blender kan du trylle i køkkenet. Her får du opskriften på vores helt unikke kaffe-smoothie. 

More...

Det seneste stykke tid har jeg eksperimenteret en hel del med smoothies. De er lette at lave, smager godt og er sunde. Jeg vil endda gå så vidt som at sige, at jeg er blevet erklæret smoothie-tilhænger.

Det eneste lidt negative aspekt er, at man godt kan føle sig en smule som en nordjysk mommy-blogger med gluten-allergi, når man står i sit køkken og blender grønkål.

Men hvis drengene fra Joe & The Juice kan, så skal undertegnede også have lov!

Og jeg har hverken streger i ansigtet eller tre kilometer V-hals. 

For nylig skete der noget skelsættende: Jeg blandede kaffe i min smoothie.

Det kunne være endt rigtig, rigtig galt, det skal jeg være den første til at indrømme. Generelt er jeg slet ikke fan af at blande noget i sin kaffe (undtagen når det gælder iskaffe), men resultatet var faktisk så godt, at jeg må dele det med jer.

Forestil jer en avocado-milkshake, der render ind en mocca-is på en varm sommerdag. Sød musik opstår. Det er lidt utraditionelt, meget uventet, men helt igennem godt. 

Jeg serverede smoothien for min bedre halvdel, der plejer at have en nultolerancepolitik over for køkkeneksperimenter, men med den her sagde hun bare, 'det smager ligesom kaffe-is' og sluprede det hele ned på omkring halvandet minut. 

Opskrift: Kaffe-avocado smoothie 

Men nok snak. Hvordan gør man? 

Hvis du har lavet en smoothie før, så burde det her ikke være særligt kompliceret. Det er inkrementel smoothie-innovation, vi arbejder med her på bloggen. 

Kaffen er nok mere krævende, men dog stadig pænt simpel. Du skal bruge din Aeropress lidt på samme måde som en espressomaskine. Mest af alt handler det dog om at brygge noget stærk kaffe, som kan smages igennem alle de andre ingredienser. 

Opskrift

Frugt og grønt 

  • En banan
  • En lille avocado
  • En halv kop kokosmælk
  • En halv kop havregryn
  • Eventuelt noget sundt grønt uden kraftig smag – en kop spinat er et godt bud.
  • Smid det hele ned i blenderen.  

Aeropresso-shot

  • Kværn 35 gram kaffe (fint) og hæld i en inverted Aeropress. Bloom med 50 gram vand i 20 sekunder, tilsæt 120 gram vand, rør 5 gange, og lad trække i 90 sekunder. 
  • Hvis du har et metalfilter til din Aeropress, så brug dette. Ellers kan du bare benytte et normalt papirfilter. Før stemplet i bund på Aeropressen med fuld kraft, så alle olier bliver ekstraheret. 
  • Nu skulle du gerne have et stærkt espresso-agtig shot. Hæld det ned i blenderen over resten af ingredienserne. 
  • Du behøver ikke overtænke hvilken kaffe du bruger. En espressobønne, vil passe fint. Ligeledes vil natural-processed kunne give interessante noter. 

Fremgangsmåde: 

  • Blend det hele. Tilsæt eventuelt en sjat vand for at hjælpe processen i gang. Tilsæt isterninger, når massen har fundet en ensartet konsistent og blend igennem igen. 
  • Smoothien skal først og fremmest smage af kaffe, men der skal også være en smule sødme fra bananen samt cremethed fra avocado og kokosmælk. Smag eventuelt til med mere kaffe, hvis det er nødvendigt. 

Bonus: Hipsterkaffes topsunde helse-smoothie 

Kaffe-smoothien er helt genial i mange situationer, men måske skinner den allermest, når man har tømmermænd og skal have fyldt koffein-depoterne og mavesækken simultant. 

Jeg nævnte også, at jeg havde lavet en del normale smoothier på det seneste. Så hvad er min go-to helse smoothie egentlig, sidder du måske og lurer på?

Okay, okay, nu hvor du alligevel er kommet så langt, så skal du heller ikke snydes for den.

Jeg ser lidt den her smoothie som min livsforsikring. Hvis du drikker sådan én på daglig basis, kan det næsten ikke gå galt, uanset hvor mange chicken wings og Pringles du spiser. Så sund er den! 

Hipsterkaffes helsesmoothie

Frugt og grønt 

  • En frossen banan
  • En rød pitahaya/dragonfruit 
  • En lille avocado
  • En halv kop kokosmælk
  • En halv rødbede
  • Et par kopper grønt – vælg blandt følgende: Grønkål, spinat, kinakål, agurk eller pak choi 
  • Frisk gurkemeje (brug en lille rod på størrelse med en halv tommelfinger) 

Fremgangsmåde: 

  • Blend det hele. Tilsæt eventuelt en sjat vand for at hjælpe processen i gang. Tilsæt isterninger, når massen har fundet en ensartet konsistent og blend igennem igen. 
  • Server i et stort glas med sugerør. Hvis du er en James Bond-type kan du toppe med frisk mynte eller et skud Angostura bitter. 

Skriv en kommentar

29 Shares
Share29
Tweet
+1
Share